Mutlu Yıllar ...

Tek taraflı aşk ... (2009'un en son şiiri )

Bir tutku bir özlem benimki
Sadece öylesine bir sevda önemli değil
Ne bir değeri var nede bir sonu
İçimde herşey kimse bilmiyor
Bu benim suçum senin değil
Tek taraflı aşk olurmu hiç

Gözlerinde kendimi görüyorsam
Her sabah uyandığımda ilk kelimem adınsa
Ve ben her yerde seni özlüyorsam
Adını duyduğumda çocuklar gibi seviniyorsam
Bu benim suçum senin değil
Tek taraflı aşk olurmu hiç

Seninle ilgili hayaller kuruyorsam
Hala senin sesini duyduğumda
Seni düşündüğümde kalbim hızla atıyorsa
Ve ben senin için ağlıyorsam her gece
Bu benim suçum senin değil
Tek taraflı aşk olurmu hiç

Yanımda olmasanda yanımda olduğunu
Bir gün haber alamasam meraktan öldüğümü
Sana ulaşamamanın en büyük ceza olduğunu
Düşünüyorsam eğer
Bilmelisin
Bu benim suçum senin değil
Tek taraflı aşk olurmu hiç

Halil KARASAKAL -İzmir
29/12/2009 21:53 

Aşure Ayımız Kutlu Olsun :)

Aşure vitamin deposu

Hem büyüklerin hemde çocukların severek yediği aşure vitamin deposu

Bazı özel günlerde hazırlanan aşure, içinde bulunan vitamin, mineral ve protein nedeniyle önemli bir besin kaynağı.Gıda Mühendisleri Odası Konya Şube Başkanı Ramazan Çelebi, aşurenin özellikle çocuklar için önemli olduğunu söyledi. Aşure, Hicri takvime göre Muharrem ayının 10'uncu gününe denk gelen Aşure Günü'nde evde hazırlanıyor. "Bu günde, peygamberlerin ve onlara inananların çok büyük sıkıntılardan, zulümlerden, baskılardan kurtulduğuna inanılır.

Aşurinin içine: Buğday, nohut, fasulye, kuru üzüm, kayısı, badem ve ceviz gibi yaklaşık 10 baklagil, meyve ve sert kabuklu yiyecekler katılıyor.Bunun dışında bazı bölgelerde haşhaş, susam, nar, kenevir, kuru elma ve portakal gibi malzemeler de eklenebiliyor. "Türk mutfağının vitamin ve enerji bakımından en sağlıklı ve besleyici tatlısı aşuredir. Tahıl ve kuru baklagiller birlikte kullanıldığı için protein, kuru meyveler kullanıldığı için de yoğun vitamin barındırır''

Aşurenin faydaları :

-Aşure çorbasının içinde sadece bitkisel yağlar olduğu için de kolesterol bulunmaz.

-Aşurenin B2, B1, C, A vitamininin yanı sıra bol miktarda demir, çinko, fosfor, kalsiyum ve sodyum içerdiğini de anlattı.

-Aşurenin sağlık için daha sık tüketilmelidir ''

-Aşure, özellikle çocuklar için büyük bir enerji kaynağıdır.

-Tatlı olarak çocukların kolaylıkla tüketmesi sağlanabilecek aşure, vücut direncini artıracaktır. -Vitamin ve mineral deposu olan aşure, vücudun daha dirençsiz kalabildiği bu dönemlerde mutlaka tüketilmelidir.

- Kış aylarında soğuk ve hastalıklara karşı gerekli olan enerji, vitamin ve minerallerin önemli kısmı aşurede bulunuyor.'

kayanak.netten alıntı

Bitti demekle bitiyormu herşey ...

Farkettim ki artık hayatı sevmiyorum
Demiştin ya üstad bir gün hayat biter
O gün bugün mü bittimi güzel düşler
Bitti demekle bitiyormu herşey

Yeşil ırmaklar akan hayallerim vardı
Çam sakızı çoban armağanı düşlerim
Avuç kadar bir kalpte bir ömür düşledim
Bitti demekle bitiyormu herşey

Yalnız doğdum yalnız öleceğim
Üstümü toprakla örtermisin
Rahat uyumak istiyorum kimse ellemesin
Bitti demekle bitiyormu herşey

Kalp kalbe karşı güzel
Uzak oldumu sevgili gönül neyler
Hele sevdiğin kalpte bir hiçsen eğer
O zaman bitiyor üstad herşey

Halil KARASAKAL -İzmir
16-Aralık-2009 23:48

Senden bir tane daha yok ...

Unutma, senden bir tane daha yok bu dünyada!
Gülümsemeyi asla unutma.
Gözlerinin içi gülsün gülerken, bakışların pırıl pırıl olsun ve
her zaman nemli kalsın göz pınarların.

Unutma kendini sevilebilecek bir insan haline getirmeyi
ve ondan sonra da kendini sevip kendine sarılmayı.
Zamana güven ve onun senin en büyük dostlarından biri olduğuna.
Acılarının ve felaketlerinin ancak onun koynunda uyuyabileceğini unutma.

Unutma. Başına gelenlerin günün birinde kişisel tarihinin
ayrıntılarından biri olmaya mahkum olacağını unutma.
Her çiçek sevgilin olsun, her sevgilin ise bir çiçek.
Açık tut gönlünü tüm güzelliklere.

Aydedenin sihrini gönderdiği gecelerde uyuyarak çalma
hayatından saatlerini. Gecenin içinde yolculuğa çıkmayı unutma.
İçinde hiç ölmeyecek bir gençlik virüsü yarat ve kaç yaşında
olursan ol, her zaman yirmibeş yaşında kalman gerektiğini
unutma. Asla taviz verme seni sen yapan yanlarından.
Onurlu bir yasam sürebilmen için, sartlar ne olursa olsun
direnmeyi sakın unutma.

İçindeki seni katletmeye kalkma sakın. Kendine vuracağın
her darbenin seni senden biraz daha uzaklaştıracağını
unutma. Korkma mahallenin delisi olmaktan.
Doğrucu Davutlar ne kadar çoğalırsa mahallende,
hayat mutlaka daha iyiye gidecektir, unutma.

Hatanın affedilmeyecek olanından kaç, ama hata yapmayayım
diye de yakıp geçme yıllarını. Unutma ki, hiç hata yapmayan
bir insan yapabileceklerinin en iyisini yapamamış demektir hayatta.

Korkma insanca korkularından. Ve korkunun kendisinden çok,
onun beklentisinin daha korkutucu olduğunu unutma.

Bir anlamı olsun kendinle yaptığın kavgaların.
Ve hep ileriye taşısın seni kavgada attığın her adım.
Açık bırak pencereni ve sabah güneşinin,
rüzgarı önüne katarak perdelerle yapacağı raksa dönük
olsun bakışların.

Küçücük mutlulukların görkemine inandır kendini
ve gülümse. Umutların bitmesin asla ve umutların bittiği yerin,
hayatın da bittiği yer olacağını asla unutma.
Ve şaire kulak ver:

" Senden bir tane daha yok bu dünyada''

Eğer bir dış etken seni üzerse,
Duyduğun acı o şeyin kendisinden değil,
Senin ona verdiğin değerden geliyordur.
Onu da her an ortadan kaldırma gücün vardır."

Marcus Aunelius

Benimki de bayrammı yani ...

Her bayram bir hüzün sarar içimi
Sensiz buralarda yaşıyormuyum sanki
Göz pınarlarım kurudu
Sessizliği içime çekiyor hıçkıra hıçkıra
Ağlıyorum sevgili

Sen oralarda ben buralarda
Bayrammı geçer söylesene
Benimki de bayrammı yani


Şeker toplayan çocuklara özeniyorum
Bu kalp acısı bende oldukça
Bu şehirde bayram yok sanki

Eskiden gezdiğimiz yerlerden geçmiyorum
Seni unutamıyorum zaten
Birde anılar uykusuz bırakmasın beni

Bir gülümseseydin ne olurdu yani
Çokmu şey istedim sanki
Koşar gelirdim herşeyi arkamda bırakarak
Sen orada ben burada
Buda bayrammı yani

Bayram mesajın geldi az önce
Çocuklar bile benim kadar mutlu olmaz inanki
Öptüm cep telefonumu yanımdaymışsın gibi
Bayram diyorlar nerede bayram hani
Özlüyorum sevgili hiç unutmadım ki ben seni


Halil KARASAKAL İzmir

23 Kasım 2009 06 :23

Hapı yuttuk zaten bide Pamuğu yiyeceğiz :)))

Pamuğu da yiyeceğiz

Amerikalı bilim adamlarının, yüksek miktarda protein ihtiva eden pamuğu besin maddesine dönüştürmeyi başardığı bildirildi.

Alman "Die Welt" gazetesinin internet sayfasında çıkan haberde, bilim adamlarının, pamuğun çekirdeğindeki "gossypol" adı verilen zehirli maddeyi ayrıştırmayı başardığı belirtilerek, bunun açlığa karşı mücadelede çok önemli bir adım teşkil ettiği, dünyadaki pamuk tarlalarının 500 milyon insanı besleyebilecek kapasiteye sahip olduğu ifade edildi.

Bu önemli başarıyı sağlayan Texas A&M Üniversitesi araştırmacılarından Keerti Rathore, dünyada çok sayıda fakir insanın yeterli protein alamadığına dikkati çekerek, bu eksiğin giderilebilmesi için pamuk gibi bir kaynaktan istifade edilmesinin iyi olacağını söyledi.

Araştırmacıların 1950'li yıllarda, bir geni ortadan kaldırarak "gossypol"suz pamuk üretmeyi başardığı, ancak bunun pamuğu böceklere ve hastalıklara karşı savunmasız hale getirdiği, Rathore'nin ise yeni bir yöntemle bu zehri sadece pamuğun çekirdeğinde yok etmeyi başardığı, böylece pamuk bitkisinin dış etkenlere karşı savunmasız kalmadığı kaydedildi.

Pamuktan gelecek 10 yıl içinde proteinli çikolata, ekmek, kek ve diğer bazı besin maddelerinin üretilebileceği kaydedilen haberde, Rathore'nin yeni buluşunun Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) standartlarına uygun olduğu, ancak bunun ticari kullanımından önce çok sayıda resmi onayın alınması gerektiği bildirildi.

Pamuk çekirdeğini sadece sığırların yiyebildiği, sindirim sistemlerinin "gossypol"u zararsız hale getirebildiği belirtilen haberde, ancak bu zehrin diğer hayvanlarda ve insanlarda kalp ve karaciğer rahatsızlıklarına neden olduğu, pamuk çekirdeğiyle beslenen tavukların 1 hafta içinde öldüğü ifade edildi.

alıntı ...

Kuruyemiş yiyelim sağlıklı yaşayalım ...

AY ÇEKİRDEĞİ FAYDALARI

• Kolesterolü düşürür.
• Damar sertliğini giderir.
• Kır işçilerinin ve zayıf kalmış çocukların günde 50 gram yemesi tavsiye edilir.
• Cinsel arzuyu artırır.
• Kalp ve sinir hastalıklarını önler.
• İdrar söktürür.
• Solunum sistemi rahatsızlıklarında iyileştirici etkilere sahiptir.

 KABAK ÇEKİRDEĞİ FAYDALARI

• Böbrekleri güçlendirir.
• Böbrek, mesane iltihaplarını önler.
• İdrar yollarında oluşan hastalıkları giderir.
• Bağırsak kurtlarını düşürür.
• Birçok prostat ilacının bileşiminde kabak çekirdeği bulunmaktadır.

 TUZLU FISTIK FAYDALARI

• Cinsel arzuyu artırır.
• Zihinsel ve bedensel yorgunluğu alır.
• Böbrek ve safrakesesi ağrılarını hafifletir.
• Göğsü yumuşatır, öksürük söktürür.
• Yalnız olarak yenmeli, portakal, elma, armut gibi meyve veya sebzelerle tüketilmemelidir.

 ANTEP FISTIĞI FAYDALARI

• Günde 10-12 adet yenilen iç antepfıstığı,vücudun günlük yağ ihtiyacını karşılayabilmektedir.
• 100 g antepfıstığı vücudun günlük protein,vitamin B1 ve fosfor ihtiyacının %35``ini karşılayabilmektedir.
• Kandaki kolesterol seviyesini düşürür. Kroner kalp hastalığının riskini azaltır.
• Antepfıstığı şeker hastalığında (Diabete Mellitus)kullanılabilir.
• İnce bağırsakta glikoz emilimini azaltır ve kan şekerinin yükselmesini önler.
• Antep fıstığı nekahet dönemlerinde de vücudun dostudur. Bir terkip içinde veya tek başına tüketilen fıstık, nekahet dönemin rahat ve kısa sürmesini sağlar, bünyeyi dirençli hale getirir.
• Akciğer için iyi bir iltihap temizleyicidir. Göğsü yumuşatır, ağrılarını hafifletir, öksürüğün geçmesine yardımcı olur.

KAJU FISTIK FAYDALARI

• Çinko içerdiğinden gribe karşı koruyucu etkisi vardır, bağışıklık sistemini güçlendirir, büyüme ve gelişmeyi olumlu etkiler.
• İçerdiği minerallerden magnezyum (276 mg/100 gr) kemik ve sinir dokusunu besler, kasların çalışmasını düzenler, kalp atışlarını düzenler.
• Kansızlığın önemli rahatsızlıklara yol açtığı hamile ve çocuklarda D vitamini içeriği ile eksikliği giderir, kemikleri ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Özellikle gebelikte takviyesi gereken demir (6,43 mg/100 gr) mineralini içerir.
• İçerdiği selenyum ile vücudu çeşitli hastalıklardan korur,şeker hastalığının gelişimini engeller,kansere karşı direnci arttırır.
• İçerisinde bulunan potasyum tansiyon düşürücü özelliğe sahiptir. Kalp yetmezliği, böbrek hastalıkları, hepatit ve siroz tedavisinde olumlu etkiler gösterir.

 FINDIK İÇİ FAYDALARI

• Cildi güzelleştirir.
• Varis tedavisinde faydalıdır.
• Enerji verici ve besleyicidir. Cinsel gücü artırır.
• Güç ve dikkat gerektiren durumlarda yararlıdır.
• Böbrekteki kum ve taşları döker, böbrek rahatsızlıklarının tedavisinde kullanılır.
• Vücutta artık madde bırakmadan protein verir ve vücudun normal çalışmasına, zayıf düşmemesine yardımcı olur.
• Gelişme çağındaki çocukların gelişmelerini daha iyi sağlamak için fındık verilmelidir.
• Yüksek tansiyondan prostata, kalp şikâyetinden menopoz dönemi sorunlarına kadar birçok rahatsızlıkta fındık vücudu güçlendirici ve sağlığımızı koruyucu bir görev üstlenir.
• Yapılan pek çok araştırma, fındığın kolesterolü düşürdüğünü ve kalp krizi riskini azalttığını, içerdiği yüksek kalsiyum sayesinde kemikleri ve dişleri güçlendirdiğini, cinsiyet hormonlarını geliştirdiğini ve günlük yaşamda enerji verdiğini ortaya koyuyor.
• Her gün sadece 25-30 gr fındık yemek, günlük E vitamini ihtiyacının yüzde 100`ünü karşılıyor.
• Son zamanlarda yapılan araştırmalar gösteriyor ki, fındıkta bol miktarda bulunan beta-sitosterol maddesi, kolesterolü düşürmede ve kanser (kolon, prostat, göğüs) gibi pek çok hastalığı önlemede önemli bir rol oynayabiliyor. Bu husus, tümör büyümesini engelleme ve apoptosis uyarımı içinde geçerli.

 PATLATMALIK MISIR FAYDALARI

• Mısır lifli bir besindir. Bu yüzden kan şekerinin daha dengeli yükselmesini sağlar ve kabızlığı önler, alınan posa miktarı artıkça koroner kalp hastalığı riski de azalır.
• İçerdiği yüksek karbonhidrat miktarı sayesinde enerjinize enerji katar.
• Mısırda protein, kalsiyum, demir , fosfor, A ve B2 vitaminleri bulunur.

 BADEM FAYDALARI

• Sinirleri güçlendirir.
• Göğüs hastalıklarını önler.
• Beden ve zihin yorgunluğunu giderir.
• Hamilelerin sütünü artırır ve bebeklerin gelişimine yardımcı olur.
• Böbrek ve idrar yolları iltihaplarını iyileştirir.
• Badem yağı ayrıca müsil olarak da kullanılır.
• Kolestrolü düşürür. Kalp krizi riskini azaltır.
• Her gün 42 gr badem veya fındık tüketimi kalp hastalığı riskini azaltmaktadır.
• Kan şekeri düzeyini ayarlar; kansere yakalanma riskini azaltır.
• Cinsel güçsüzlüğe karşı etkilidir.
• Bedenin ve zihnin yorgunluğunu giderir.
• Baş ağrısı, karaciğer ve böbrek ağrılarını hafifletir.

 LEBLEBİ FAYDALARI

• Anne sütünü artırır.
• Asit fazlasını alır, mideyi rahatlatır.
• Neredeyse yok denecek kadar az yağ içerir ve içinde bulunan yağlar vücuda yararlıdır.
• Tokluk hissi verir. Bu sebeple diyet yapanlar için kilo kaybına yardımcıdır.

 BEYAZ LEBLEBİ FAYDALARI

• Neredeyse yok denecek kadar az yağ içerir ve içinde bulunan yağlar vücuda yararlıdır.
• Tokluk hissi verir. Bu sebeple diyet yapanlar için kilo kaybına yardımcıdır.
• Asit fazlasını alır, mideyi rahatlatır.
• Anne sütünü artırır.

 CEVİZ FAYDALARI

• Kanda kolesterolün yükselmesini önler.
• Beynin çalışmasını güçlendirir.
• Çocukların okul performansları ve hatırlama yetileri arttırmak için gereklidir.
• İçerdiği fosfor ve kalsiyum zihni yorgunluğu giderir, kemik ve dişleri güçlendirir.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• İyi bir antioksidan kaynağı olması sebebiyle kanserle savaşta önemli rolü vardır.
• Ceviz yenmesi, kalp sağlığının korunmasına yardımcı olur: Cevizin içerdiği doymamış yağlardaki linoleik asit, kolesterol düzeyini düşürür. Ayrıca içerdiği alfalinoleik asit ile omega 3 yağ asitleri, damar tıkanmalarını önler. Yapılan araştırmalar, düzenli ceviz yiyen kişilerde koroner damar hastalıklarına yakalanma riskinin önemli oranda azaldığını göstermektedir.
• Kansızlığı önler.
• Şeker hastalıklarında kap hastalığı riskini düşürür.
• Alzheimer ve Parkinson gibi hastalıklara karşı koruyucudur.
• Mide gazını ve sindirim bozukluklarını giderir.
• Kırmızı kan hücrelerinin biçimlenmesine,akciğerlerden dokulara oksijen taşınmasına yardımcı olan ve kansızlığı önleyen
• Potasyum açısından oldukça zengindir. Potasyum, sinirlerin uyarımı ve kas dokusunun çalışması için gereklidir.
• Safra kesesi taşı oluşumunu engellediği saptanmıştır.

 KURU İNCİR FAYDALARI

• Kansere karşı vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Hamilelerde ve çocuklarda kemik gelişimini sağlar.
• Yaşlılarda kemik erimesini önler.
• İçerdiği protein ile hücreleri tamir eder ve yeniler.
• Zengin demir minerali ile kanı güçlendirir.
• Kemik hastalıklarında ve gelişim bozukluklarında olumlu etkileri gözlemlenmiştir.
• Pektik maddelerin kaynağı olmasından dolayı, bağırsaklarda toksik maddelerin atılması, kandaki kolesterol düzeyinin düşürülmesi, şeker hastalıklarında kan şekerinin hızla yükselmesini önler.

 KURU HURMA FAYDALARI

• Hurma, zihni ve bedeni gelişmeyi sağlar.
• Kansere karşı koruyucudur, öksürüğü keser, boğaz ağrısını, bronşiti ve soğuk algınlığını giderir.
• Kemik hastalıklarında faydası ise yadsınamaz.
• Mineraller açısından oldukça zengindir. İçeriğinde kalsiyum. potasyum. demir, B vitamini bulunmaktadır.

 KURU KAYISI FAYDALARI

• Beynin düzenli çalışmasını sağlar, stresi azaltır.
• Karaciğerin tahrip olan kısmının tamirini yapar.
• Kemiklerin düzgün ve sağlam olmasında önemli rol oynar.
• Kan yapımını artırarak, kansızlığa engel olur.
• Mide ve on iki parmak bağırsağı ülserinin meydana gelmesine engel olur, meydana gelmiş ülserlerin iyileşmesinde rol oynar.
• Böbreklerde taş oluşumu riskini azaltır.
• Üreme sistemi üzerinde önemli rolü bulunup, cinsel gücü artırmaktadır.
• Kansere karşı koruyucu bir etkiye sahiptir.
• Dişlerin daha sağlam ve kuvvetli olmasında önemli rol oynar.
• Kalp kaslarını kuvvetlendirir ve daha düzenli çalışmasını sağlar.
• Potasyum oranı yüksek olması nedeniyle kalp yetmezliği,böbrek hastalıkları,hepatit ve siroz tedavisinde olumlu etkiler gösterir.
• Saf karbonhidrat içerdiğinden hazır enerji kaynağıdır.
• Ciltteki pürüzleri gidererek daha düzgün ve canlı görünüm sağlar.
• Kayısı A,B,C vitaminleri, protein, bol miktarda şeker ve madensel tuzlar içeren bir meyvedir. İştah açar, kan yapar, bedensel ve ruhsal yorgunlukları alır.
• Sinirleri güçlendirir, uyku verir, kabızlığa iyi gelir.

 KURU ÜZÜM FAYDALARI

• Üzüm ürünlerindeki demir, kalsiyum ve potasyum minerallerinin, kemik gelişimi yanında kansızlığı, halsizliği, zayıflığı ve ishali tedavi edici özelliği bulunmaktadır.
• Kilo almak isteyen de rejim yapmak isteyen de üzüm yemelidir çünkü enerji verir.
• Protein ve karbonhidrat kaynağıdır. A,B1,B2,B6, C vitaminleri ile fosfat, kalsiyum, demir, fosforik asit, organik asitler, formik asit minerallerini içerir. Günlük kalsiyumun 1/5’ini ve demirin ise 1/3’ünü karşılar. Mineraller halsizliği, kansızlığı, ishali ve zayıflığı tedavi eder.
• Karaciğer zafiyetine, öksürüğe, bronşite iyi gelir.
• Unutkanlığı azaltıcı etkileri olduğu gölemlenmiştir.
• Diş çürümelerini engeller.
• Üzümde %20 oranında direk olarak kana karışan şeker vardır. Bu özelliği ile bedenen ve zihnen çalışanlar için iyi bir gıdadır.
• Gıda şekli anne sütüne benzer. Üzümdeki bol demir kan yapar.

 TÜRK KAHVESİ FAYDALARI

• Kahvenin içerdiği kafein maddesi, sinir sistemini uyarıp zihinsel aktiviteyi güçlendirir.
• Uyuşukluğu giderip enerji verir ve uyanık kalmayı sağlar.
• Yapılan araştırmalar günde 6 fincan kahve içen 55 yaşındaki bir kişinin düşünme potansiyelinin içmeyenlere oranla 6 kat daha fazla olduğunu gösteriyor.

     .  Ayrıca kahve içenlerde içmeyenlere nazaran daha az diş çürüğünün olması,  bir başka     dikkat çekici araştırma sonucu.

• Kahve içtikten sonra organizmada ani değişiklikler oluyor. Tüm vücut ani bir enerji akımı ile doluyor. Bu enerji çocuklarda 3, yetişkinlerde ise 5-7 saat sonra azalmaya başlıyor. Tüm bu olumlu yönlerine rağmen kahveyi çok fazla tüketmemekte fayda var.
• Araştırmalar günde iki fincan kahvenin kolon kanseri riskini yüzde 25, safra kesesinde taş riskini yüze 45 azalttığını gösteriyor. Ancak kahvenin çok fazla tüketilmesi yüksek.
• Kanser riskini azaltıyor: Norveç’te yapılan bir araştırma ,meyve ve sebzeden bile daha çok antioksidan içerdiğini ortaya koymuştur.
• Kanser riskini azaltıyor: Norveç’te yapılan bir araştırma ,meyve ve sebzeden bile daha çok antioksidan içerdiğini ortaya koymuştur.
• Alzheimer’i önlüyor Portekiz’de 2002 yılında yapılan araştırmaya göre kafein beyni zinde tutuyor.  alıntı ....